สูตร ข้าวหมกไก่ หุงด้วยหม้อหุงข้าว
ทานทั้งครอบครัว (5-8 คนเลยคะ)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
👉 ส่วนผสม
1. ข้าวสาร 3 กระป๋องซาวน้ำแล้ว
2. หอมแดงซอย 3 หัว ส่วนที่ 1
3. หอมแดงซอย 3 หัว ส่วนที่ 2
4. เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
6. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
👉 ส่วนผสมเครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่
1. ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา
2. ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
3. ลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา
4. ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
5. เกลือป่น 2 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ
7. อบเชยป่น 2 ช้อนชา
8. ผงรสดีไก่ 1 ช้อนชา
9. ใบกระวาน 5 ใบ
* สะโพกไก่หรือน่อง 6-8 ชิ้น
** นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
วิธีทำ
** นำส่วนผสมข้อ 1-9 มาผสมรวมกันแล้วแบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วนให้เท่ากัน
👉ส่วนผสมผงข้าวหมกส่วนที่ 1
1. ใส่ สะโพกไก่หรือน่องลงไป + นมข้นจืด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันในส่วนผสมที่หนึ่ง เอาซ้อมจิ้มๆ ให้ทั่วๆ ให้เข้าเนื้อเข้าหนัง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ถ้าทิ้งไว้ได้ 3 ชั่วโมง กำลังอร่อยหรือมากกว่านั้นได้ หมักนานยิ่งดีเครื่องเทศจะเข้าไก่หอมอร่อย หมักทิ้งไว้แล้ว ไปทำส่วนอื่น
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน ใส่หอมแดงซอยส่วนที่หนึ่ง ลงไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหรือวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน
3. เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วตั้งกระทะไฟกลางแล้วใส่เนยลงไป ตามด้วยน้ำมันที่เจียวหอมแล้วรอบแรกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รอจนเนยละลายดีแล้วจึงนำหอมหแดงซอยส่วนที่สองลงไป
4. ผัดหอมหัวแดงจนเริ่มสุก ใส่ชิ้นไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนไก่สุกปานกลางทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักทิ้งไว้
👉 ส่วนผสมผงข้าวหมกไก่ส่วนที่ 2
1. นำผงข้าวหมกไก่ส่วนที่ 2 ลงไปผัดกับเครื่องที่เหลือในกระทะให้หอม แล้วใส่ข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วลงไปผัดให้ทั่วๆ
2. นำชิ้นไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว แล้วตักข้าวที่ผัดไว้ใส่ลงในหม้อหุงข้าว ( หมกไก่ไว้ก้นหม้อ) เติมน้ำเปล่าลงไปหุงใส่ตามปกติที่เคยหุง (คนให้ทั่ว สามารถชิมรสได้ เพิ่มเติ่ม +- สัดส่วนตามใจชอบ) จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวตามปกติจนสุกหอม
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
1. ต้นหอม 2 ต้น
2. ผักชี 3 ต้น
3. ขิงแก่ ¼ ถ้วย
4. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
5. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
8. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย ปิดเตา ยกลง จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
2. ตัดรากต้นหอม ผักชี ปลอกเปลือกขิง และตัดขั้วพริกชี้ฟ้า ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำทุกอย่างมาซอยหยาบๆ จากนั้นนำเครื่องที่ซอยไว้ใส่ลงในเครื่องปั่น
3. ปั่นเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำไปใส่ลงในน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ คนให้เข้ากันแล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้เป็นน้ำจิ้ม
เสิร์ฟ
ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียวที่พักไว้ แล้ววางแตงกวาหั่นไว้ข้างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้คะ
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
ขอขอบคุณ cr. ภาพในเวปไซน์มากคะ
ตัวสูตรอาหาร ของทางเพจคะ
สูตรน้ำจิ้มจากข้าวหมกไก่ จาก ucancookthai.com
---------------------------
++ ฝากประชาสัมพันธ์ ++
---------------------------
** 6 สูตรรวย !! ต้นทุนต่ำ กำไรดีทุกสูตร💰 สามารถนำไปประกอบอาชีพได้เลย 100% สร้างรายได้ ได้เดือนล่ะหลายหมื่นบาท ไม่มีข้อผูกมัดใดๆ ทั้งสิ้น สามารถซื้อของและวัตถุดิบได้เอง เราบอกวัตถุดิบ ยี่ห้อที่ใช้ทุกอย่าง จบในครั้งเดียว.. ปรึกษาได้ตลอดจนเป็นไม่ทิ้งงาน
---------------------------
++ สูตรอาหาร ทำมาหากิน ++
* สำหรับผู้สนใจอาชีพเสริม-หลัก อิสระ อยากมีธุรกิจของตัวเอง เบื่องานประจำ อยากค้าขาย เรามีให้จ้า
-------------------------
* คำถามฮิต ขายอะไรดี ? *
+ ขอแนะนำ สูตรต้นทุนต่ำ กำไรดี +
** สูตรน้ำยำสำเร็จรูป 1,000 บาท
= คลอบคลุมการทำยำได้ทุกอย่าง มีให้ทั้งหมด 3 สูตรพร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด
** สูตรน้ำส้มตำสำเร็จรูป 1,000 บาท
= สามารถตำได้ทุกอย่างสารพัดเมนู พร้อมสูตรไก่ย่าง การนึ่งข้าวเหนียว
** สูตรเครื่องดื่มนานาชนิด 1,500 บาท
= คลอบคลุมเครื่องดื่มทุกชนิด ชงร้อน-เย็น- ปั่น เมนูนมสดสารพัดสูตร การปั่นน้ำเนื้อสมูตตี้ ไอติม น้ำผลไม้สด -ขวด อิตาเลี่ยนโซดา นมกะทิสด ลอดช่องสิงคโปร์ ปังเย็นและอีกมากมาย
** สูตร น้ำซอสพิซซ่า 1,000 บาท
= สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู
- น้ำซอสทำได้กับเส้นพาสต้าทุกชนิด
- ทำเมนู หมู, ไก่, กุ้ง, หมึก ทะเล ผัดซอสห่อไข่ หรือ ข้าวผัดซอสพิซซ่า ข้าวผัดอเมริกัน รสชาดอร่อย
- นำไปเป็นน้ำราดสเต็กซอสพิซซ่า
- ซอสราดอบแป้งพิซซ่า
- ไก่อบซอสพิซซ่านุ่มอร่อยมาก
และดัดแปลงได้อีกหลากหลายเมนู
** สูตร ค็อกเทล เหล้าปั่น 1,500 บาท
= สูตรหลากหลายเมนู และบอกอัตราการเพิ่ม shot 1-5 shot โดยละเอียด และยังมีเบียร์ปั่น พั้นซ์ อิตาเลี่ยน โซดา ทำเมนูได้มากกว่า 60 สูตร เป็นที่นิยมกันมาก รสชาดดี อร่อย สีสรร สวยงาม เราอธิบายทุกอย่างละเอียด ชั่งตวงทุกสูตร ทำกำไรดีมาก 2-3 เท่าของต้นทุน หรือมากกว่านั้นแล้วแต่สถานที่เมนู
** สูตรน้ำจิ้มกวางตุ้ง 1,500 บาท
= รสชาดเข้มข้นอร่อยเว่อร์ คัดสรรวัตถุดิบอย่างลงตัว จิ้มได้สารพัด เป็นทั้ง น้ำจิ้มสุกี้ ชาบู ปิ้ง- ย่าง หมูจุ่ม สามารถเก็บไว้ได้นาน ต้นทุนต่ำ กำไรดี
** เพียง 6 สูตรหลักนี้ คุณสามารถเปิดร้านอาหารได้แล้วคะ 100% ซื้อหลายสูตรมีส่วนลดพิเศษ คุ้มสุดๆ
---------------------------
** ช่วงนี้มีโปรโมชั่น แถมหนังสือสูตรเบอเกอรี่ &กาแฟสด + น้ำผักผลไม้สมูตตี้ มูลค่ากว่า 500 บาท จำนวนจำกัด !! ไม่มีวางจำหน่าย จัดส่งให้ที่บ้านคะ
** สูตรหลักส่งเป็น ebook ทางอีเมล์คะ หรือ ส่งเป็นเอกสารให้ที่บ้าน
---------------------------
สนใจสูตร สามารถสอบถามได้ที่ :
** ติดต่อ Line ID : niichaka
** : 062-268-6988
---------------------------
** ทั้งลด-แจก-แถม ของฟรี !! เราก็มีให้เพียบ👍👍 ติดตามผลงานเพจ มีสูตรอาหาร ฟรีๆ แจก มากมายไปดูกันเลยย. https://facebook.com/foodtummahakin/
https://facebook.com/foodtummahakin/
#สูตรอาหารทำมาหากิน #สูตรอาหาร #ทำมาหากิน #อาชีพ #อาชีพเสริม #ร้านอาหาร #น้ำยำ #น้ำยำสำเร็จรูป #น้ำส้มตำสำเร็จรูป #ส้มตำ #น้ำปั่น #น้ำผลไม้ #เครื่องดื่ม #นมสด #ปังเย็น #สมูตตี้ #น้ำซอสพิซซ่า #สปาเก็ตตี้ #เหล้าปั่น #ค็อกเทล #พั้นซ์ #ยำแซ่บ #น้ำจิ้มรสเด็ด #น้ำจิ้มซีฟู๊ด #อร่อย #หนังสือ #อาหาร #สำเร็จรูป #ค้าขาย #ขายอะไรดี
